Gewürze
Die Welt der Gewürze:
Ost- und Südostasien
Koch und Gewürzliebhaber Pascal Haag erklärte alles über Gewürze die in der Ost- und Südostasiatischen Küche gebraucht werden. In diesem Gewürz-Seminar ging Pascal auf länderspezifische Unterschiede ein und zeigte wie diese im Kochalltag gebrauchen können. Die Teilnehmer haben dazu eine indonesische Sataymarinade, chinesisches Five Spice und eine kambodschanische Khmer Curry Paste selber hergestellt.
Sonntag 19. Oktober 2014, Fotos Julia Mangisch