Foto: lukaslienhard.com
Zuhause kochen kann so frustrierend sein: Die kostbare freie Zeit fällt lästigem Gemüserüsten zu Opfer, der Finger dem Messer und am Ende verlassen die Gäste den Tisch ohne eine Rechnung zu bezahlen. Schneide jetzt schneller, schöner & sicherer: Der erfolgreiche Umgang mit dem Küchenmesser braucht Übung und wir bieten Starthilfe. In diesem Kurs zeigt dir Koch und Messerschmied Marco Guldimann verschiedene Techniken, so dass du an Sicherheit und Zeit gewinnst und mit Freude an die Zubereitung der nächsten Juliennes gehst. Die Komplimente sind (fast) garantiert!
Willst du einen neuen Lebensabschnitt beginnen und den Kurs mit einem frisch geschliffenen Messer besuchen? Marco offeriert den Schärfservice für die TeilnehmerInnen zum Vorzugspreis und kümmert sich persönlich um dein Lieblingsmesser. Wähle unten die Option dazu aus und bringe dein Gemüsemesser bis spätestens Freitag, 11. September 2020 an einer der folgenden Adressen vorbei:
Sobre Mesa @DasProvisorium in der alten Conditorei Buchmann, Uetlibergstrasse 65, 8045 Zürich
Messerschmiede Guldimann, Luegislandstrasse 105, 8051 Zürich
Preise:
Kurs CHF 135.–, inkl. Apéro, individuelle Technikschulung, Unterlagen und kleinem Abendessen
Messerschärf-Service CHF 30.- exklusiv für TeilnehmerInnen in Vorbereitung auf den Kurs
Kursleiter: Marco Guldimann
Marco Guldimann ist gelernter Koch und Inhaber der Messerschmiede Guldimann. Seine Kochlehre absolvierte er im mit 16 Gault Millau Punkten ausgezeichneten Restaurant zum Schild in der Fribourger Altstadt. Die im Jahr 2008 erfolgreich abgeschlossene Ausbildung an der Belvoirpark Hotelfachschule zog ihn schliesslich nach Zürich. Heute ist er selbständiger Messerschmied und spezialisiert auf die Einzelanfertigung von Küchenmessern, die er in seiner Werkstatt in Zürich Schwamendingen herstellt. Das Handwerk des Messerschmieds hat sich der gebürtige Fribourger während zehn Jahren größtenteils selbst beigebracht. Der Autodidakt möchte mit seinen hochwertigen Küchenmessern die Freude am Schneiden fördern sowie eine bewusste Verbindung zwischen Mensch, Werkzeug und Lebensmittel erzeugen. Mit seinen langlebigen Produkten bietet er der Wegwerfgesellschaft zudem die Stirn.
Eine Buchung der Events unterliegt unseren Anlassbedingungen.
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Nur für KursteilnehmerInnen: