Berichte über Anlässe

Schweiz am Wochenende, November 2021 / Blut kochen
TSÜRI, Oktober 2021 / Ein Rundgang auf dem Markt beim Helvetiaplatz
falstaff, September 2021 / Food Zurich Special: Marktführungen
Salz & Pfeffer, 20. April 2021 / Bericht über die Fermentation Chefs’ Class mit Christine Syrad
chmedia, 27. Februar 2021 / Bericht über Lukas Peter und den Käsekultur-Kurs
falstaff, 18. Juni 2020 / Das beste Schweinefleisch der Schweiz
NZZ am Sonntag Magazin, 15. März 2020 / Die Schweine und das Glück
Izzy Mag, 4. Juni 2019 / Wie einfach man auf dem Wochenmarkt einkauft
Beobachter, Dezember 2017 / «Wein muss nicht bierernst sein» / Bericht über Schöner Saufen
Züri isst, September 2017 / «Libertine Kitchen: Into the Wild» with Rebecca Clopath
falstaff, August 2017 / FOOD ZURICH Spezial
Treffpunkt, Radio SRF 1, 17. April 2017 / Bericht u.a. über Dinner for One
NZZ am Sonntag, 19. Februar 2017 / Miso-Kochkurs
Coopzeitung, 6. Dezember 2016 / Bericht über Schöner Saufen
Fleisch und Feinkost - Schweizer Metzgerzeitung, 28. Juli 2016 / Hood Food
Züri isst, April 2017 / «Libertine Kitchen: Bitter» mit Anna Pearson
Tages Anzeiger, 22. April 2016 / Bericht über Schöner Saufen
NZZ am Sonntag, 21. Februar 2016 / Futtergrafie - ein Bericht über den Food Fotografie Kurs
ZüriTipp, 22. Oktober 2015 / Naturwein Anlass Vinileaks
htr hotelrevue, 24. September 2015 / Hood Food im European Food Trend Report
Falstaff, Online News 15. September 2015 / Bericht über Schöner Saufen
ZüriTipp, 19. März 2015 / Bericht über Gewürzkurs
The real picky Gourmet, 1. März 2015 / Bericht über Welschanschauung Dinner
Le Matin, 28. Februar 2015 / Bericht über Welschanschauung Dinner
Hôtellerie Gastronomie Hebdo, 5. Feburar 2015 / Bericht über Welschanschauung
Le Temps, Samstag Kulturteil Gastronomie 24. Januar 2015 / Bericht über Welschanschauung
Ronorp, Newsletter Mailing 16. Januar 2015 / Bericht über Kaffee Workshop
Falstaff, Online News 7. Januar 2015 / Bericht über das Winter 2015 Kursprogramm
ZüriTipp, Best of 2015 Danke Zürich!, 27. Dezember 2014 / BachserMärt, Sobre Mesa Kurse
Kochen, Kulinarsche Adressen und Termine 11 2014 / Bericht über Gewürz Seminar
Gabriella Hummel Blog, Okt & Nov 2014 / Bericht über Gin- und Food Waste Anlass
RonOrp, Newsletter Mailing, 8. Oktober 2014 / Bericht über Insekten Kurs
ZüriTipp, Beilage Tages-Anzeiger, 25. September 2014 / Bericht über Insekten Kurs

Bücher

Junge Macherinnen, Herbst 2019, Édition De Caro Einsiedeln, Portrait über Laura Schälchli
The Delicious, Herbst 2015, Gestalten Verlag Berlin, Portrait über Hood Food
Crafted Meat, Herbst 2015, Gestalten Verlag Berlin, Portrait über Hood Food

Berichte über Laura Schälchli

Brillantes. 12.2020 / #14 Slow Food Advocate and Chocolate Master
Das Ideale Heim, 2020 / Unterwegs: Auf dem Markt
Schweizer Illustrierte, 25. Juni 2020 / 12 Frauen, 12 Fragen
Junge Macherinnen, 9. August 2019 / Pressetext zum Buch
Greenpeace Magazin, 28. Mai 2019 / Interview mit Laura rund ums Thema Essen
Züri isst, 12. April 2018 / Laura Schälchlis Hotspots in Zürich
nimmplatz.ch, 6. Oktober 2017 / Züri Macherinnen III
GastroJournal, 14. September 2017 / Mehr Sensibilität für das Essen
Züritipp, Ausgabe Nr. 32 / «Viel besser als Berlin»
Engadinger Post, 27. Juli 2017 / «Wer zu extrem ist, verliert die Freude am Essen»
marmite, Ausgabe 3/17 / «Fürs Schleckmaul» aus der Serie «Mein bestes Stück»
Lunchgate INSIDER, 17. Mai 2017 / Laura Schälchli über die Politik des Essens
Globus, Magazin SAVOIR VIVRE, Frühling 2017 / In der Slow-Food-Szene zu Hause
Beobachter, 13. April 2017 / Gaumenfreuden Kochen? Mit Herz, Hirn und Hoden!
Schweizer Familie, 22. Dezember 2016 / Das Silvester-Menü auf dem Biohof Zur Chalte Hose
Hotellerie Gastronomie Zeitung, 6. Juni 2016 / Bericht über SFY und Laura
NZZ, 24. März 2016 / Politik auf dem Teller
Magazin der Stiftung Mercator Schweiz, 02/15 / Zurück zum Genuss
Coop Zeitung, 10. November 2015 / Bericht über Laura's Koch Engagement mit Kindern
Tages Anzeiger, 6. November 2015 / Sieben kulinarische Fragen an Laura
OneDayPortray, Tagesportrait über Laura Schälchli auf Deutsch / auf Englisch
Drinks & Style, 3. März 2015 / Bericht über Laura & Sobre Mesa

Videos
SRF ECO, 11. Mai 2020 / Portrait über Laura: Trotz Corona erfolgreich
SRF Aeschbacher, 22. Dezember 2016 / Laura am Gespräch an der weihnachtlichen Tafel
MyCard, Viseca Kundenmagazin, Juni 2016 / Bericht über Laura's Einstellung zu Lebensmittel
Virus Voyage, 2. Dezember 2015 / SRF Dokumentation über Laura Schälchli

Berichte zum Thema «Blood for Food» finden Sie hier.