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Wunderst du dich auch über die ominöse Knolle und würdest gerne die Wahrheit wissen? Soviel sei schon hier verraten: Trüffel ist Geschmacksache und im besten Fall ganz natürlich. Das zeigt dir unser Trüffelsucher vom Neuenburgersee Pius Bodenmann in einem lehr- und genussreichen Abend. Du wirst von ihm mit einer grosszügigen Portion Trüffelkunde, - geschichte und -rezepten versorgt. Mit frischen Fundstücken, Präparaten und Vergleichsprodukten trainieren wir zusammen Nase und Gaumen zu deinen wichtigsten Instrumenten beim Kauf und Genuss von (getrüffelten) Lebensmitteln. Ob weiss oder schwarz, künstlich oder echt, zu teuer oder fair: nach diesem Kurs entscheidest du!
Preis: CHF 98.– Workshop inkl. Degustation div. Trüffelsorten (je nach Verfügbarkeit), Kostproben von Gerichten, dazu Wein, die Kursunterlagen und Rezepte
Hinweis: Alle Zubereitungen sind vegetarisch, können Milchprodukte enthalten und es wird Brot dazu gereicht, individuelle Änderungen sind in diesem Kurs nicht möglich. Wir servieren euch eine vielfältige Degustation, jedoch kein Abendessen.
Kursleiter: Pius Bodenmann
Hauptberuflich arbeitet Pius als Betreuer in einem Heim im Berner Seeland. Als Ausgleich hat er schon immer die Ruhe im Wald und die Suchen nach Pilzen geliebt. Als vor über 10 Jahren Hündin Baghira in seine Familie kam, widmeten sie sich speziell den Trüffeln. Im August 2018 gründete er sein kleines Einzelunternehmen trueffelschnueffel.ch und verbringt nun von August bis Dezember einen grossen Teil seiner Freizeit mit der Trüffelsuche und dem Trüffel-Coaching für interessierte Hundebesitzer.
Gutschein- oder Gutschriften-Codes können direkt im Checkout eingelöst werden.
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